När Sanna Wikström och sambon Johan började längta ut från lägenheten till en större gård hade Sanna redan satt sig in i odling och andelsjordbruk. Ett första mål var att bli självförsörjande på grönsaker.
– Men när jag räknade på det så var självförsörjning ett för enkelt mål för två personer. Sen börjar man ju tänka på nyttan av det, just för att det är brist på producenter i Norrbotten.
I Norrbotten produceras bara cirka 25 procent av maten inom länet, vilket innebär att vi i dagsläget är beroende av att köpa in största delen av våra livsmedel utifrån.
Kommunen en av kunderna
På gården i Metsund har Sanna ett växthus, en avdelning med röda pallkragar och ett antal friland. Hon odlar vackra blommor och ett flertal grödor; många olika sorters kål, zucchini, purjolök, polkabetor och gulbetor, bönor, morötter och potatis. I växthuset hänger klasar av tomater och ett par maffiga auberginefrukter.
– Jag provar och ser, vad är det som funkar? Jag hittar lämpliga sorter som funkar bra och ger mycket, säger Sanna Wikström.
En del av grönsakerna är till försäljning, en del för eget bruk. En av kunderna är Luleå kommun som via återförsäljaren Noah köper in småskaligt närproducerade råvaror till skolköken.
– Det är absolut en bra början, säger Sanna Wikström, som hoppas på en utveckling.
Månskensbonde
Från Metsundsgården har skolköken köpt in kål och kålrötter. Sanna säljer också sina grönsaker vid gårdsförsäljning och på olika marknader. Inför nästa säsong tittar hon på fler alternativ, till exempel restauranger som är intresserade av lokalt och småskaligt odlade råvaror.
Utöver arbetet på Metsundsgården har Sanna en heltidsanställning. Hon kallar sig inte deltidsbonde utan i stället månskensbonde.
– Jag står där med pannlampan i mörkret, säger Sanna och berättar om ett väl spännande möte med en älg i vitkålslandet.
